亿万先生先
您的位置: 亿万先生先主页 > 实业中心 >

实业中心

这店连我爷爷都是它粉丝!

发布人: 亿万先生先 来源: 亿万先生先官网 发布时间: 2020-10-13 10:19

  深圳也有了!85岁的粤菜品牌『广州酒家』,主打粤菜和广式茶点,来深圳6个月,已经吸引众多老饕慕名打卡。

  “国家五钻级酒家”、“全国十佳酒家”、“米其林餐盘”...85年来,广州酒家获得的项一面墙都放不完,广州酒家临江店更是连续三年入选广州黑珍珠餐厅榜单。

  能俘获3代老广的胃,靠得不仅是出品,还有广酒历代名厨大师的薪火传承,深圳店亦是广州原班厨师团队坐镇,守的就是那地道的老广味道。

  一直以来,广酒大厨尊本崇新,在传统粤菜的基础上研发了不少创新粤菜,这本菜单,记录了广酒菜品和味道的更新迭代,其中有些菜品,我还是第一次吃到。

  这道「百花煎酿鸭掌」是粤菜中的经典代表,也是和广酒一起出道的传统菜式,今年已经有85年历史。

  剔骨的鸭掌包裹着手打的虾胶,一口咬下,入口先是虾胶的甘香,接着鸭掌的脆爽迅速占领舌尖,这样的“弹牙”口感,让摄影师都忍不住偷吃了好几块。

  只用养殖240天的文昌鸡,在新鲜鸡汤浸熟后剔骨,去骨后的鸡肉,皮爽肉滑,拉开底下的小格子还可以蘸酱,个人比较喜欢蘸姜蓉吃。

  这道很多人从小吃到大都不腻的咕噜肉也逃不过创新改良,不仅选用了冰镇的做法,上桌还自带“仙气”。

  入口不仅能感受到鸽肉紧致的口感和淡淡酒香,还能吃到爽口的鸽冻,如此丰富的口感,怎能让人舍得停下口。

  对老广来说,雪梨不仅是一种水果,也是清心润肺的好食材,在广酒,大厨更是把安格斯牛肉和雪梨融合在了一起。

  要问广酒的茶点代表,那「穗城鲜虾饺」绝对榜上有名,现在,它已经是深圳店网友推荐菜的Top1。

  如果说3只鲜虾是虾饺的标配,那可见的13道褶子就是虾饺的灵魂,蒸熟后呈半透明状的外皮、若隐若现的虾肉,光是看就让我口水奔涌。

  最正确的吃法就是整颗一大口吃下,饱满的虾肉和汁水瞬间在你嘴里爆炸,那快感,让我终于体会到什么叫做拿得起,放不下的是筷子。

  作为广东街坊茶桌点的常客,叉烧包在不少中都有独特的地位,而广酒原创的这款脆皮梅子叉烧包,除了表皮更酥脆,内馅也进行了创新。

  这道「紫薯炖燕窝」也是很具代表性的创新菜品,燕窝用清水泡过后小火慢炖,里面放的是用裱花的手法做成的“紫薯花”,口感很惊喜。

  深圳第一家就开在福田汉国中心汉瑜商业中心5楼,从电梯出来,映入眼帘的是水墨画的特色装修风格,和印象中的广酒装修完全不一样。

  除了大厅,店里还有12个适合宴请或聚餐的包间,精致的装修,部分还可以俯瞰福田的景色,记得一定要提前预约哦~

  - 全单7.8折福利 - 6月13-6月28号 凭推文或下方图片到店消费即可享全单7.8优惠

亿万先生先,亿万先生先官网,亿万先生先平台

实业新闻

联系我们 \ Contact Us

郑东新区商务内环西三街田川产业园联盟二楼

T.86  371  53355555; F.86  371  53358888

网址:http://www.uchooze.com

P,C, :450000

X
选择其他平台 >>
分享到